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食品安全檢測儀器
酶標儀
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產(chǎn)品分類藥物殘留是動物食品安全中的首要風(fēng)險因素。人們?yōu)榱四踩”├?為了提高動物食品的產(chǎn)量,改善食品品質(zhì)而添加了化學(xué)品(如農(nóng)藥、獸藥、食品添加劑、營養(yǎng)強化劑等),其結(jié)果是食品中人為帶來的化學(xué)品對健康產(chǎn)生了危害,引起了動物性食品的獸藥殘留。農(nóng)獸藥殘留檢測儀的作用在此體現(xiàn)出來。
藥殘留對人類的危害非常大,具體危害表現(xiàn)在以下幾個方面:1對人體產(chǎn)生毒性反應(yīng)有些藥物在動物體內(nèi)分布面很廣,能通過血液循環(huán)分布到卵泡,使禽類的卵中有藥物殘留,如土霉素、紅霉素、磺胺對甲氧嘧啶、硫酸粘菌素、鹽酸環(huán)丙沙星等,人長期食用產(chǎn)品后會對人體產(chǎn)生危害作用,因而這些藥物不能應(yīng)用于產(chǎn)卵期家禽;有些藥物在體內(nèi)排出較慢,有殘留,需要幾天、幾十天才能排出。獸藥殘留快速檢測儀的使用可以更好的檢測。
隨著畜牧業(yè)的發(fā)展和獸藥研究的進步,種類繁多的獸藥在提高畜牧業(yè)產(chǎn)量的同時,也帶來了一些負面影響。特別是各類獸藥在使用過程中存在濫用現(xiàn)象,導(dǎo)致多種獸藥殘留于肉類食品中,威脅人類健康。因此,肉類藥物殘留檢測儀對獸藥殘留進行監(jiān)測,在保障食品安全、保護人類健康等方面具有重要意義。
目前人們的膳食結(jié)構(gòu)逐漸改變,肉、蛋、奶等動物性食品的比重增加。在養(yǎng)殖過程中,為了更好的預(yù)防和治療疾病,獸藥的使用不可少。但很多養(yǎng)殖場對獸藥的使用沒有規(guī)范的指導(dǎo),濫用藥物的現(xiàn)象廣泛存在。違規(guī)使用會使獸藥在動物體內(nèi)蓄積,人們食用獸藥殘留量超標的動物性食品后,就會對人體健康造成危害。因此,為了保障人類的健康,使用藥物殘留檢測儀器對獸藥使用進行規(guī)范和有效的監(jiān)督與管理。
近年來,國內(nèi)外的食品安全事故層出不窮,食品安全已經(jīng)成為全社會廣泛關(guān)注的重要的公共安全問題。在動物養(yǎng)殖過程中出現(xiàn)了使用替代品種代替重點監(jiān)管獸藥和不同類別、功效的獸藥同時飼喂的新現(xiàn)象,動物源性食品中出現(xiàn)了多類別獸藥、多殘留的新問題,給健康帶來極大的隱患。這就需要肉類水產(chǎn)品檢測儀的檢測來保障食品安全。