很多時候，農(nóng)產(chǎn)品上的農(nóng)藥殘留是避免不了的，因為農(nóng)產(chǎn)品在生長的過程中，免不了會有一些病蟲害，如果采用一些生物的驅蟲方法，可能成本比較高，過程也相對復雜，而且見效不夠快，所以大家都會選擇使用農(nóng)藥來幫助解決病蟲害，但是造成的后果就是會有一些農(nóng)藥殘留的問題。如果使用農(nóng)藥的方法用量都是符合規(guī)定的，采取正確的方式去噴灑農(nóng)藥，還可以相對緩解，但是有的人使用農(nóng)藥的時候，總覺得使用的越多越好，毫不在意對蔬菜環(huán)境的毒性和污染，這就讓農(nóng)藥殘留的破壞力增加了很多，所以對農(nóng)藥殘留的問題必須得重視起來，不光要加強檢測的工作，還得對農(nóng)藥的成分和使用加以改良以及嚴格管理。

　　蔬菜農(nóng)藥殘留的程度與季節(jié)也具有一定的相關性。在 春、夏、秋季，由于該季度中溫度適于害蟲的生育和生長，在該時期，噴灑農(nóng)藥的劑量和次數(shù)明顯增加，特別是蟲害繁殖期，只能通過加大用藥劑量和次數(shù)防治蟲害的發(fā)生。因此，該季度中農(nóng)藥殘留顯著偏大。而在冬季，氣溫偏低，不利于蟲害的繁殖，因此在該階段種植蔬菜所發(fā)生的蟲害較少，因此不需要施用農(nóng)藥，從而農(nóng)藥殘留偏低。另外，由于該時期蔬菜大多在冷庫存放，且室內(nèi)外溫差比較大，空氣流通不是很好，不適合害蟲繁殖，因此農(nóng)藥用得少，農(nóng)藥殘留低。

　　農(nóng)產(chǎn)品檢測儀器設備依據(jù)國家標準方法(GB/T5009.199-2003)以及世界衛(wèi)生組織WHO、世界糧農(nóng)組織FAO殘留農(nóng)藥檢測標準、世界環(huán)境保護EPA參照攝入量等要求來設計。采用酶抑制率比色法對水果、蔬菜等農(nóng)林產(chǎn)品中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥含量進行快速準確的檢測。廣泛應用于主要用于蔬菜、水果、茶葉、糧食、農(nóng)副產(chǎn)品等食品中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留的快速檢測;此外還可用于果蔬茶生產(chǎn)基地和農(nóng)貿(mào)批發(fā)銷售市場現(xiàn)場檢測，餐館、學校、食堂、家庭果蔬加工前的安全速測等。